Частичка современного образа жизни в самом сердце Никосии

Преображение в самом центре города.

Примерно 25 лет назад улица Эсперидон, где сегодня находится ресторан Deliyard, казалась необычайно тихой в центре Никосии и почти не была затронута окружающим ростом. В то время там было всего несколько жилых зданий, включая небольшую независимую пекарню на первом этаже, которая уже тогда считалась чем-то особенным.

Открытые поля теперь сменились современными офисными зданиями и стеклянными фасадами, а пекарня уступила место магазину деликатесов Deliyard, оформленному в минималистичном стиле, характерном для поколения миллениалов. Дизайн интерьера напоминает гастрономический бутик, где выпечка, десерты и поке-боулы выставлены за стеклом и хранятся в охлажденном виде.

Цифровые инновации и современная атмосфера

Обычно многолюдный ресторан необычайно тих в этот футбольный вечер, что объясняется началом чемпионата мира по футболу FIFA 2026. Гости выбирают блюда с помощью QR-кода на столе и оплачивают их исключительно картой; наличные не принимаются.

Широкий выбор блюд на любой вкус.

В кафе Deliyard предлагается разнообразное меню, которое, хотя и не зависит от сезона, включает в себя регулярно меняющиеся блюда. Помимо классических закусок, таких как сэндвичи, роллы и салаты, в ассортименте также представлены блюда из лапши, паста, куриный шницель и говяжьи бургеры.

В меню, которое мы попробовали, в качестве закуски были креветки в панировке из сухарей панко, а затем паста с курицей в сливочном соусе песто и гречневая лапша соба с креветками, предназначенные для компании.

Закуска была хрустящей, с золотисто-коричневой корочкой, и слегка приправлена без лишнего масла. Сладкий и острый соус чили подавался отдельно, но креветки были восхитительны и сами по себе.

Лапша соба была приготовлена из гречневой муки и украшена красочным набором из ананаса, моркови, горошка, микрозелени и зерен граната. Сочетание с домашним соусом понзу придало блюду свежий, приятный, легкий и в то же время насыщенный вкус.

Паста с курицей и песто впечатлила свежим ароматом базилика, а паста и курица были приготовлены до состояния al dente. Гармоничное сочетание приправ гарантировало, что ни один ингредиент не доминировал, что сделало блюдо сбалансированным и приятным на вкус.

Отражение меняющегося города

Ресторан отражает трансформацию, заметную и в городе: открытые пространства уступили место офисным зданиям, традиционные пекарни сменились современными деликатесными магазинами, а заказы все чаще делаются в цифровом виде вместо печатных меню. Аналогично, наличные деньги больше не являются предпочтительным способом оплаты.

Однако неизменно высокое качество еды остается неизменным, что хорошо видно в ресторане Deliyard.

Важная информация

Специализация: Современная европейская кухня

Расположение: Делиярд, Эсперидон 17, Никосия, Кипр

Часы работы: В будние дни с 7:00 до 23:00, в выходные с 8:00 до 17:00.

Контакт: 22 525017

Ценовой диапазон: Закуски от 3,50 до 7 евро; салаты, поке-боулы и лапша от 7 до 12 евро; сэндвичи от 4 до 15 евро.